Nährwerte°               pro 100g                pro 5g

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Brennwert                335 kJ/79 kcal        16,8 KJ/4 kcal

Fett                            3,2g                          0,16g

Davongesättigte

Fettsäuren1,0g       0,05g

Kohlenhydrate         4,0g                         0,2g

DavonZucker           0,0g                         0,0g

Eiweiß                       30g                           1,5g

Salz                            <0,1g                        <0,05g

Ballaststoffe            55g                            2,75g

° Naturprodukte können erntebedingt Schwankungen unterliegen.

Die Zusammenstellung  der Bio-Vitalpilze ist, wie sie auch ein bekannter Naturarzt in seinen Vorträgen empfiehlt.

Der Shiitake (Lentinula edodes) kommt ursprünglich aus Ostasien und wird seit Langem auf Eichen, Buchen, Ahorn und Walnussbäumen kommerziell angebaut. Bei uns ist er erst seit ungefähr 30 Jahren bekannt und erfreut sich immer größerer Beliebtheit. Der Shiitake wird auch Pansania-Pilz genannt, er ist nach dem Champignon der am häufigsten angebaute Speisepilz. Er enthält Proteine, Ballaststoffe, die Mineralien Zink, Kalium und Eisen sowie die Vitamine B, C und die Vitamin-D-Vorstufe Ergosterol.

Der Name Maitake ist japanisch und bedeutet übersetzt tanzender Pilz. Er wächst im Herbst am Fuß alter Buchen, Eichen und Linden. Maitake wird in China und Japan bereits seit über 3000 Jahren verzehrt. Bei uns ist der Maitake als Klapperschwamm, Laubporling oder „Henne der Wälder“ bekannt. Er enthält verschiedene Polysaccharide, die seit über 40 Jahren intensiv erforscht werden.

Der Reishi – botanisch Ganoderma lucidum – ist bei uns unter dem Namen Glänzender Lackporling bekannt. In Asien ist der Reishi seit Jahrtausenden sehr geschätzt und wird dort „Pilz der Unsterblichkeit“ oder „Götterpilz“ genannt.

Der seltene Chaga (Inonotus obliquus) kommt ursprünglich aus eher kühleren, nördlichen Regionen wie Russland, Finnland oder Kanada und ist auch bei uns heimisch. Er ist als Schiefer Schillerporling bekannt und wächst als Baumpilz in Form schwarzer Knollen auf Birkenstämmen.  Zur Herstellung des Pulvers werden die Pilze von erfahrenen Pilzexperten gesammelt, gleich nach der Ernte schonend luftgetrocknet und fein zermahlen.

2007 wurde der Cordyceps militaris von der Deutschen Gesellschaft für Mykologie zum Pilz des Jahres gewählt. Eine Ehre für diesen Cordyceps-Pilz, der wie seine vielen über 400 Arten zählenden Pilzbrüder von Therapeuten wegen seiner Heilwirkung sehr begehrt ist.

Auch der Cordyceps militaris ist ein keulenförmiger Pilz. Der Fruchtkörper wird nur wenige Zentimeter groß und leuchtet in orange-gelben Farben. Alle Cordyceps-Arten sind Parasiten und bedienen sich eines tierischen Wirtes, der sich meist in der Erde befindet und aus dem der Pilz herauswächst. Die Puppenkeule befällt Schmetterlingspuppen, dringt in sie ein, tötet sie und verwendet die Inhaltsstoffe es Insekts zur Produktion eigener Vitalstoffe. Der Pilz entwickelt sich insbesondere dann, wenn es eine zu große Schmetterlingspopulation gibt. Somit kann man sagen, dass der Cordyceps militaris dazu beiträgt, das Gleichgewicht im Ökosystem zu erhalten.

Vitalpilze sind von Natur aus vegetarisch und glutenfrei. Unsere Pilze werden handverlesen, schonend an der Luft getrocknet und fein vermahlen, um die Bioverfügbarkeit der Inhaltsstoffe zu erhöhen – unsere Vitalpilze sind natürlich in Bioqualität!